謝佩蘋的推薦清單

我們那里每到春天，田埂邊就有馬蘭，紅色的梗、綠色的葉，葉子基本呈橢圓形，但有尖頭，有微微的齒。細看，葉上還有細細的絨毛。 馬蘭能吃，是美味的野菜。我們那里的人一見到田埂邊有馬蘭了，就背著菜籃，拿把鐮刀去“摳”。我們叫“摳馬蘭”，不說割，只有草才能一把一把割。馬蘭、薺菜、野蒜這些野菜，我們都說摳。因為小、嫩，割的動作太大，會把小小的野菜割碎了。摳，是用鐮刀的尖頭，輕輕地對著野菜的根部一挑，野菜就半帶著根起來了，整棵的。 摳了半籃子馬蘭，回家，揀凈微老的葉子和雜物，比如混雜進來的長得差不多的草，再洗凈。 我們那里，馬蘭一般這樣吃。 涼拌是一種。把洗凈的馬蘭瀝干水，放進開水中焯一下，撈起，擠掉大部分的水分，切碎、放鹽、放麻油，純粹的涼拌馬蘭。要點花色，就加入切成小丁的香干，做成香干伴馬蘭。更講究一點的，再拌入筍尖切成的筍丁，那就更鮮美了。這幾款涼拌馬蘭，都不用放味精或雞精，若放，會破壞食物本身的味道，吃不到馬蘭本身的滋味了。 做餡是另一種。在開水中焯后，擠干水分，剁碎，和進剁碎的鮮肉，攪勻，做成餡。鮮肉最好是半肥半瘦的前腿肉，嫩，有潤色。這馬蘭肉餡包進糯米粉團子中，或裹進餛飩皮中，做成的馬蘭團子、馬蘭餛飩，都十分好吃，用我們那里的話來形容是“鮮得眉毛都掉下來了”。和其他的青菜肉餡比，的確更勝一籌。多年沒吃馬蘭團子和餛飩，會想、會饞。但在廣州，我沒見過馬蘭，只好想著。 我的母親每到春天都會去摳馬蘭，回來弄給我們吃。 我咀嚼過生的馬蘭。小時候跟著大孩子去割草，草沒割到幾把，手指頭倒割破了，直淌血。大孩子趕緊摳幾棵馬蘭，讓我嚼碎了放到傷口上。嚼碎了的馬蘭能止血，我的手指頭一會兒就不流血了。這是我們止血的土方法，有效。 生馬蘭微苦，但一點也不難吃。《本草綱目拾遺》：馬蘭，生澤旁。如澤蘭而氣臭，我沒聞到臭，倒覺得蠻香。看來，這臭和香，也是可以轉換的。臭豆腐，聞起來臭，吃起來香。到我這里，聞起來香，吃起來更香，似乎香臭不分。一笑。 春天過去，馬蘭開花。花小，淡紫色，花心黃色，通常夾雜在其他野花野草中，不引人注目。但仔細看，挺美的，是一種樸素的美。猶如有的女子，淡淡的，不艷麗，卻是耐看的、端莊的。我們那里的小女孩常把馬蘭花一朵一朵摘下來，摘五六朵，用手指捏著看。 有一首兒歌，唱“馬蘭開花二十一，二十五六、二十五七、二八二九三十一、三十五六、三十五七、三八三九四十一……”我們那里的小孩也唱，跳皮筋的時候唱，一邊唱一邊跳。我小時候也唱過，但不懂什么意思，到現在也不懂。 我們那里現在有種植的馬蘭，比野生的馬蘭大，整齊，光鮮，但莖沒野生的馬蘭紅，長得也沒有野生的結實。至于味道，我認為沒有野生的好吃。野生的馬蘭有一股特殊的清香，種植的也有香味，但要淡許多。我寧愿少吃點，也要選野生的馬蘭。少吃，多滋味。 再說，找馬蘭摳馬蘭是一種樂趣，種植的馬蘭少了一分野趣，就沒味了。 >>>更多美文：現代散文

創業加盟是一個充滿挑戰與機會的旅程，而選對項目則成為成功的關鍵。在這個嚴峻的市場中，選擇踏輕鍋物作為您的創業加盟夥伴，無疑是您最明智的決定。以下是您在創業加盟踏輕鍋物時需要認真考慮的幾個重要方面。

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踏輕鍋物作為一家新興的火鍋連鎖品牌，已經迅速成為市場的寵兒。特別是在寒冷的冬季，火鍋市場的需求大幅增加。選擇創業加盟踏輕鍋物，讓您抓住這個絕佳的經營機會。

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【新莊必去！我的iPhone電池換新店】Dr.A：超快又省心！

我終於找到了一個靠譜的地方，讓我的iPhone重獲新生！就是新莊的Dr.A店啦！說實在的，我的iPhone電池近來真是壞得不行，每次用個幾小時就要充一次電，超煩人的！但好消息是，我找到了解決方案！

綠色美食新浪潮：素食創新料理的革命性發展

在當今社會，素食已不僅僅是一種飲食選擇，而是成為了全球性的生活潮流。隨著人們對健康、環境保護和動物福利的關注日益增加，素食主義正在被越來越多的人所接受和實踐。

從醫學研究的角度來看，素食能夠降低心臟病、高血壓、糖尿病等慢性疾病的風險，同時有助於體重管理和健康的生活方式。

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冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？

胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。

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